Ogļhidrātu griešana ir kopīga tēma labsajūtas sektors, vai cilvēki stingri atbrīvo no makroelementu, lai ievērotu ketogēno uzturu, veiktu veselīgu svara zudumu vai tikai tāpēc, ka vēlas kontrolēt savus ēšanas paradumus un dzīvot veselīgāku dzīvesveidu. Neatkarīgi no iemesla, tas ir grūtības to darīt, apvienojot visus carbs-griešanas cilvēki. Es zinu no pirmavotiem. Kā cilvēks, kas ir pašpārliecinātā ogļhidrātu karaliene, izvairoties no pārstrādātiem ogļhidrātiem, ir neticami grūti. Brokastīs es apstājos nopirkt šo smalkmaizītiņu kopā ar manu melno kafiju. Pusdienu laikā es vēlēšu maizi, un vakariņās nav nekā tāda, kā pasūtīt lielu makaronu plāksni vai picas šķēlei (pat neder mani sākt par deserta iespējām: kūkas, cepumi, smalkmaizītes ...).



Skaidrs, ka, ja es sekošu visiem saviem izlases cravings, es nebūtu audzināt veselīgu uzturu, tāpēc es koncentrējas uz veggies, augļi un olbaltumvielu, kā vēlu. Ko es mācu, ir iespējams ēst savus iecienītākos ēdienus ar dažiem veselīgiem aizstājējiem. Turpiniet ritināšanu, lai redzētu deviņus carba aizstājējus, kas neatstās jūs izmisīgi vaļu maizi.

Vispirms padarīsim kaut ko skaidru. Ne visi ogļhidrāti pēc būtības ir slikti. "Ja jūs ēdat daudz apstrādātu ogļhidrātu, piemēram, veikalā nopērkamās smalkmaizītes, danishes un milzu smalkmaizītes, es ieteiktu griezt atpakaļ uz tiem un aizstāt tos ar ogļhidrātiem no pilngraudu avotiem, piemēram, auzas, quinoa un mieži, " skaidro Frances Largeman-Roth, RDN, ēdināšanas speciālists un " Eating in Color" autors. " Ja tu spēlē, ogļhidrāti ir būtiski, lai degustētu tavu treniņu, un pilngraudu ogļhidrāti, kā arī augļos un dārzeņos esošie produkti satur daudzas būtiskas barības vielas, ieskaitot vitamīnus un minerālvielas ."



Citiem vārdiem sakot, jums nevajadzētu likvidēt visus ogļhidrātus. Kā saka Lergeman-Roth, tie, kas atrodami augļos, dārzeņos un veselos graudos, ir sabalansēts uzturs. Brooke Alpert, RD, NYC balstīts uztura eksperts un Dietx Dietx autors, piekrīt, ka kritiska ir izšķiršana no slikta. "Manā praksē un manā grāmatā es ieteiktu ierobežot cietes daudzumu, lai saglabātu veselīgu uzturu. Es neizmantoju vārdu" ogļhidrāti ", jo lielākā daļa cilvēku pielīdzina ogļhidrātus ar cietēm, nevis faktiskiem pārtikas produktiem, kas satur ogļhidrātus, " viņa saka. "Man bija tik daudz jaunu klientu, kuri nonāca manā praksē, un teica, ka viņi ir" maz carb ", bet tad man pateikt, ka viņi ēd jogurtu, augļus, kartupeļus, pupas utt. Visās šajās ēdināšanas pusēs ir ogļhidrāti un tie ir veselīgi. "

Tā vietā, lai ierobežotu ogļhidrātus, Alpert lūdz klientiem ierobežot cieti, piemēram, maizi, rīsus un makaronus. "Viņi ir neticami viegli pārēsanas, uzturvērtības ziņā ir zemi un bieži vien rada cukura līmeni asinīs, " viņa saka. "Lai samazinātu svaru, es ieteiktu vienu porciju cieti pusdienās vai vakariņās dienā. Svara saglabāšanai es iesaku divas porcijas dienā." Labā ziņa ir tā, ka, ierobežojot tā sauktos "sliktos ogļhidrātus" vai cieti, kā Alperts to dara, tam nav jābūt skumjšam, maigam un grūtam. Ja jūs veicat tikai pāris mijmaiņas darījumus, varat ēst garšīgus produktus, kas ir arī veselīgi. Turpiniet ritināšanu, lai redzētu labākos carba aizstājējus, kā to iesaka šie divi galvenie uztura eksperti.



Maizes aizstājējs ar baklažāniem un cukīni

Oprah nebija pirmais, kurš izsauca: "Es mīlu maizi!" Patiesībā, tas, iespējams, ir vispopulārākais augstās carb pārtikas tauku vēlēšanās tur. Daži no populārākajiem maizes aizstājējiem ir baklažāni un cukini. Vienkārši sagrieziet to apaļās šķēlēs; novietojiet to uz cepamas lapas ar olīveļļu, zaļumiem un garšvielām; un cept. Tas ir silts, blīvs un garšīgs. Daži cilvēki pat pievieno virskārtas, piemēram, sasmalcinātu sieru, tomātus vai kaperus, lai padarītu veselīgāku bruschetta versiju. Viens vārds: yum.

Aizstāj maizi ar ziedkāpostu maizi

Vēl viena iespēja visiem maizes cienītājiem ir iegādāties iepriekš sagatavotu ziedkāpostu maizi. Tas ir īpaši piemērots cilvēkiem ar skriešanos (tas ir man, vienmēr). Nepastāv dīkstāves vai sagatavošanās. Jūs izņemat no iepakojuma un izmantojiet to. Tas ir tik vienkārši. Alpert iesaka zīmolu Outer Aisle Gourmet. "Viņiem ir pārsteidzoša ziedkāposta maize, " viņa saka. "Tas ir ideāls brokastu sviestmaizei." Labākā daļa ir tas, ka jūs varat pasūtīt to tiešsaistē.



Maizes aizstājējs ar Portobello sēnēm

Ja tas ir sviestmaizi, ko tu esi pēc tam, un baklažānu vai cukīni vienkārši nedarīsies, mēģiniet lietot portobello sēnītes. Tas ir viens no vismīļākajiem maizes maiņas darījumiem internetā. Portobello sēnes ir lielā mērā tāda paša izmēra kā maizes gabaliņi, tāpēc tās ir ideāli piemērotas, lai visu uzturētu kopā (atšķirībā no sviestmaizes). Viņi garšo arī labi, jo īpaši grilētiem, ja es tik saku pats.

Tortillas aizstājējs ar salātu lapām

Šeit ir vēl viens populārs carbs aizstājējs jums. Tā vietā, lai izmantotu tradicionālos tortillas, lai iegūtu tacos vai ietīšanas materiālus, pilnībā iznīciniet tos un izvēlieties svaigus salātus. Es zinu, tas izklausās neiedomājams, bet tas ir pārsteidzoši viegli un garšīgi. Tas var pārsniegt vienkāršu aplauzumu, arī. Viņi pat var tikt izmantoti, lai izveidotu mājās gatavotus pavasara rullīšus vai vistas salātu miziņas.

Pasta aizstāj ar cūkas nūdelēm

Kā jau iepriekš minēju, makaroni ir viens no maniem lielākajiem šķēlēs (jūs mēģināt noliegt pankūkas tvaicēšanas bļodu vakariņās). Tomēr ir alternatīva cukini nūdeles vai zoodles kā viņi sarunvalodas sauc. Viņi tāpat kā viņi skaņas: plānas kafijas lentes, kas mērcētas mērcē, lai atdarinātu miltu makaronu garšu, bet bez tik daudz cietes.

Rīsu aizstājējs ar ziedkāpostu rīsiem

Attiecībā uz visiem jūsu rīsu cravings mēģiniet izmantot ziedkāpostu kā alternatīvu. Ja jūs to vēl neesat izmēģinājis, tas var šķist nedaudz dīvaini, taču tas ir garšīgi. ES apsolu. "Es mīlu ziedkāpostu rīsus un vēlētos, lai viņam būtu liela bļoda ar jauku porciju olbaltumvielu virspusē, " saka Alperts. "Es vienmēr uzglabāju saldētas rīsu baltās zivis, jo tas ir tik ērti un pildīti." Tas ir pieejams diezgan daudz visur tagad. Man patīk iegūt mani no Trader Joe's.

Pasta aizstājējs ar spageti skvošu

Tas ir iemesls, ko sauc par spageti skvošu, vai ne? Tiešsaistes receptes ir ļoti daudz par šo, bet mani iecienītākie ir visvienkāršākie. Sasmalcināts skvošs zem sega marinara mērces. Ja jums patīk, pievienojiet kādu Parmesan sieru. Tas ir tik vienkārši un tik labi.

Pizza kūts aizstājējs ar ziedkāpostu karbonātu

Tas ir diezgan pašsaprotami, bet tomēr ir vērts to atzīmēt. Personīgi, tas ir mans iecienītākais veids, kā aizstāt ogļhidrātus. Es varu to izdarīt pats, vai es varu nopirkt iepriekš sagatavotu ziedkāpostu garoza no pārtikas preču veikala. Es parasti daru pēdējo (vainīgi savu slinkumu). Katrā ziņā tas ir garšīgs un viegls alternatīva tradicionālajiem cieti saturošiem miltiem.

Aizstājiet tostu ar saldo kartupeli

Šī unikālā un ģēnijs maizes alternatīva kļūst pieklājīgi Largeman-Roth. "Ja jūs mēģināt aizstāt apstrādātus ogļhidrātus, piemēram, hamburgeru maizes, ar veselīgākiem ēdieniem, tas ir lieliski. Man patīk nelielu saldo kartupeļu grauzdēšana. Vienkārši sagrieziet saldo kartupeļu kārtās, notīriet oli ar eļļu vai etiķi un cepiet pie 400 Apmēram 20 minūtes. Tad jūs varat tos uzklāt ar visu, ko jūs parasti uzliekat uz grauzdiņiem, piemēram, riekstu sviestu, biezpienu vai avokado. "



Lūk, spriedums: ne visi ogļhidrāti ir slikti, un visu ogļhidrātu šķembas griešana nav nepieciešama (vai šajā jautājumā ieteicams). Ja jūs vēlaties samazināt cietes uzņemšanu, viss ir par barības vielu izvēli. " Apstrādātu ogļhidrātu pārveidošana par veselīgākām iespējām, piemēram, veseli graudi, ieplīsusi maize vai dārzeņi, ir gudra, " atkārto Largeman-Roth. " Tikai atceraties, ka mūsu ķermenim un smadzenēm vajadzīgi ogļhidrāti, lai pareizi darbotos ."

Saskaņā ar top nutritionist, ja jūs interesē uzzināt vairāk par zemu carb diētu, proti, ketogenic diētu, noteikti lasīt visu par zinātni aiz tā.

Tags: Alicia Beauty, Diēta