Zinātne saka, ka jūs varat ļaunprātīgi izārstēt garšas pumpurus veselīgai pārtikai

Garšas pumpuri var noteikt, kādi ēdieni jums garšo garšīgi un kas izteiksmīgi izliecas salveti, bet jauns pētījums pierāda, ka ir iespējams fiziski izmainīt veidu, kā jūs garšo noteiktus pārtikas produktus, it īpaši tos grūtos bitters, kurus var būt grūti norīt bet piedāvājam tik daudz labumu veselībai. Padomājiet par bagātīgu antioksidantu tumšo šokolādi, vitamīnu pildītu radicchio un barības vielu ielaistu pienenes zaļumi.

Purdue universitātes un ASV Lauksaimniecības ministrijas pētnieki nesen atklāja, ka ar skābiem saistītās olbaltumvielas var mainīt, ēdot rūgtu pārtiku. Visā pētījuma gaitā pētnieki lūdza dalībniekus dzert šokolādes mandeļu pienu trīs reizes dienā nedēļā un novērtēt rūgtumu (kakao ir dabiski rūgta sastāvdaļa, ja tā nav saldināta).

Pēc tam, kad dalībnieki patērēja pienu, pētnieki atklāja, ka viņu siekalu olbaltumvielu sastāvs ir mainījies un sastāvēja no vairāk proliniem bagātu olbaltumvielu, kas zināmā mērā piesaistīja asu aromātu šokolādei. Palielinoties šiem proteīniem, dalībnieki atzīmēja, ka piens ir mazāk rūgts. Būtībā viņi atklāja, ka vairāk bitter pārtikas jūs ēdat, jo vairāk jums patiks, kā viņi garšo un vēlaties pievienot vairāk no tiem, lai jūsu diētu.

"Mainot savu diētu, jūs, iespējams, varēsit mainīt savu garšas pieredzi pārtikā, kas kādā brīdī nogaršoja jums neparastu, " saskaņā ar Cordelia A. Running, Ph.D., paziņojumā presei par pētījumu.

Šī ir liela ziņa ikvienam, kas izvairās no rūgto dārzeņu dēļ to skarbās gaumes, jo īpaši, ja tik daudzi var būt noderīgi ķermenim. Charles Passler, MD (Bella Hadid un Adriana Lima, kā diētas speciālists), apgalvo MindBodyGreen, ka rūgtās veggies var radīt brīnumus jūsu gremošanas sistēmai. Tās aktivizē vēdera šūnas, kas palīdz skābi, žults un gremošanas fermentu ražošanu, kas visumā veicina gremošanu un var palīdzēt aknām detoksicēt. Gatavs, lai apmācītu savus garšas pumpurus, lai vēlētos šo labo rūgtu ēdienu? Sāciet, pievienojot šos vienumus savam pārtikas preču sarakstam.

Zaļie zirņi

Pieneņu zaļumi ir lielisks folātu, magnija un uztura šķiedrvielu avots. Viņi ir arī pildīti ar vitamīniem A, C, E, K un B6. Iemaidiet tos mājās gatavotā zupā, sautéjiet tos par pusdienu vai izklājiet tos suši.

Tumšā šokolāde

Tumšā šokolāde ir pazīstama ar antioksidanta īpašībām. Tiek domāts arī samazināt sirds slimību risku, uzlabot smadzeņu darbību un pasargāt ādu no saules kaitējuma. Dodieties kvadrātos vai divos naktī, lai iegūtu veselīgu uzturu.

Brokoļi Rabe

Vienkārši mazu porciju brokoļu rabe nodrošina vairāk nekā pusi no jūsu ikdienas ieteicamā vitamīnu A un C daudzuma. Tas ir arī labs folātu avots un ir pilns ar brīvajiem radikāļiem, kas cīnās pret antioksidantiem.

Arugula

Sajauciet rukola salātus, lai gūtu labumu no šīs bagātinātās zaļās. Tas satur kalciju, kāliju, folātu un vitamīnus C, K un A.

Kale

Šis superfood nodrošinās veselīgu proteīna, šķiedrvielu, vitamīnu A, C, K, folātu un omega-3 taukskābju devu. Toss to salāti vai sautē to uz plīts ar garšvielām uz barojošu pusi.

Nākamais solis: mēs atradām Meghan Markle precīzo diētu, un tas ir pārsteidzoši iespējami.

Šis ziņojums sākotnēji tika publicēts vietnē MyDomaine