Mēs risinām debates: vai olas slikti jums?

Tik daudzi gardie ēdieni ir izgatavoti no olām: olas Benedikts, shakshouka, frittata-mēs varētu turpināt. Olas ar olbaltumvielām un E vitamīnu, kas ir perfekta brokastu vai pusdienu aksesuāri (kas ir labāks nekā rīvēta ola tvaikotā ramena traukā?). Kaut gan olas ir stingri nostājušās ilgtermiņa debatēs par to, vai viņi patiešām ir labvēlīgi, proti, profilakses raksts bija virsraksts "Olas ir sliktākas par cigaretēm?" atsaucoties uz pētījumu, kurā tika ieteikts ēst olu dzeltenumus, bija divas trešdaļas tik smagi kā smēķēšana arteriālo plāksnīšu palielināšanās ziņā. (Spoileris: pētījums liecina par saistību starp olām un aplikumu, nevis tiešu cēloņsakarību.)

Olas arī ir dabiski augstas holesterīna (187 grami vienā lielā olšūnā), un tāpēc tiek pieņemts, ka paaugstinās holesterīna līmeni asinīs (vairāk par to zemāk). Tauku saturs (5 grami lielā olšūnā) izklausās arī nenoteiktības signālam, bet tas viss tiek uzskatīts par to, ka patērē savu iknedēļas olu diētu - vai tas ir velns, crambled, pārāk viegli un tml., Kas ved uz leju slidenu nogāzi? Nu, mūsu secinājums ir zemāk.

Dietologa uzņemšana

Diēta Detox autors Brooke Alpert, RD, nepārprotami stāsta mums, ka viņa ir pro olas. "Tie ir pasakains olbaltumvielu avots plus tonnas mikroelementi, piemēram, holīna, kas ir tik svarīgi! Olu tauki ir noderīgi, lai stabilizētu cukura līmeni asinīs un saglabātu jums pilnīgāku ilgāku laiku, lai palīdzētu svara zudumam un svara saglabāšanai."

Un, cik lielā mērā viņi paaugstina holesterīna līmeni vai ne? Alperts saka, ka tas viss ir mānīšana. "Pētījumi ir parādījuši, ka uztura holesterīns (no pārtikas) neietekmēs jūsu holesterīna līmeni asinīs. Nebīstiet olu!"

Kādas studijas saka

2002. gada pētījumā vairākus gadus tika novēroti vairāk nekā 120000 indivīdi, un tie uzraudzīja sirdslēkmes, koronāro sirds slimību (CHD) un insultu saistībā ar vienu olu lietošanu dienā (visiem dalībniekiem bija sirds un asinsvadu slimības, diabēts, hiperholesterinēmija un vēzis pētījuma sākums). Pētnieki neatrada nekādu tiešu korelāciju starp ikdienas ēšanas vienu olu un risku saslimt ar čūlas vai insultu veseliem dalībniekiem.

Tomēr, kad runa ir par diabētu, rezultāti nav tik cerīgi. 2009. gada pētījumā konstatēts, ka ikdienas olšūnu patēriņš paaugstina 2. tipa cukura diabēta risku. Taču daudzumam ir liela nozīme: tie, kuri ēda līdz vienai olai nedēļā, parasti nebija saistīti ar paaugstinātu 2. tipa diabēta risku, bet tiem, kas biežāk patērēja olšūnas.

Tomēr jāatzīmē labās ziņas: 2016. gada pētījumā konstatēts, ka lielāks olu patēriņš var mazināt metabolisma sindroma risku (tādu apstākļu kopums kā paaugstināts asinsspiediens, augsts cukura līmenis asinīs, ķermeņa tauku pārsvars ap vidukli un holterīna līmeņa traucējumi) kā arī augsts glikozes līmenis asinīs un augsts triglicerīdu līmenis vīriešiem.

Visbeidzot, jūsu acīm olas ir lieliskas - tās satur divus karotinoīdus (dabā sastopamos antioksidantus, kas palīdz pasargāt no hroniskām slimībām), ko sauc par luteīnu un zeaksantīnu, kas eksistē acīs. Tādējādi ēšanas olšūnas var palīdzēt samazināt jūsu kopējo acu slimību risku, piemēram, makulas deģenerāciju un glaukomu.

Tātad, olas: jā vai nē?

Apakšējā rinda: tāpat kā lielākajā daļā pārtikas produktu, mērenība ir galvenais. Veselības ieguvumi, bez šaubām, pārsniedz risku, bet īpaši, ja Jums ir predispozīcija 2. tipa diabēta ārstēšanai, piesardzība un piesaistīšanās mazākām olšūnām nedēļā var jums kalpot labi.

Arī tur ir visa salmonellu lieta. Tas var uzvilkt acu rullīti, bet neteikt, ka mēs nebrīdinājām jūs par jēlu olu patēriņu vai pienācīgu veļas mazgājšanu jūsu rokās un traukos pēc neapstrādātu olu apstrādes - jūs varētu saslimt līdz nedēļu vai, vēl sliktāk, hospitalizēt .

Visbeidzot, pievērsiet uzmanību tam, kā jūs sagatavojat savas olas. Ja tos bieži pasniedz ar sviesta cepumu, bekonu, sieru vai citiem nobarošanas piedevām, šo neveselīgo apģērbu ieguvumi no veselību var pārsniegt jūsu olšūnu veselību.

Turpiniet nākamo, pārbaudiet, vai IBS ir noderīgs uzturs.