5 Ēšanas kļūdas pat veseliem cilvēkiem

Tātad jūs lepojieties ar to, ka iegādājaties tikai organiskus produktus, un neaiztieciet apstrādātus pārtikas produktus ar desmit pēdu pēdu - lielisku sākumu! Bet šeit ir realitāte: jūsu veselīgas uztura filozofijā joprojām ir daži nožēlojami bedri (nevis Debbie Downers). Zinot to, mēs lūdzām veselības aprūpes treneri, sertificētu uztura speciālistu un visu ar veselīgu dzīves veidu zinātni, Kelly Leveque, lai mācītu mums par ēšanas kļūdām, pat veselīgākajām cilvēkiem. Turpiniet ritināšanu, lai redzētu visus tos (un jūtieties brīvi pārsūtīt savu veselīgāku-nekā-tu, jūsu kolēģis neapstāsies Instagramming viņas ikdienas acai kausi).

Kļūda # 1: Izvairieties no olu dzeltenuma

Kad jūs dodaties uz nedēļas nogales brokastu, jūs lepojieties ar to, ka vienmēr maksājat papildu dolāru tikai par olu baltumiem. Ziņu zibspuldze: tas ne vienmēr padara jūsu ķermeni par labu. Olu dzeltenumi 80. gados radīja sliktu reputāciju, kad tika izpētīts iznākums, pieprasot piesātinātās taukvielas izraisītas sirds slimības - tomēr pētījumi tika noraidīti. "Piesātinātie tauki tiek vienkārši metabolizēti oglekļa dioksīdā un ūdenī bez blakusprodukta un ir tīrs degvielas avots, " skaidro Leveque. "Tas nozīmē, ka olu dzeltenums ir neapturams vitamīnu, minerālvielu un barības vielu avots. Tas nodrošina 100% taukos šķīstošo vitamīnu, ieskaitot vitamīnus a, d, e un k kopā ar zin, b6, b12, fosforu, kalciju un folātu. "

Dzelteni arī saņem sliktu reputāciju sakarā ar augstu holesterīna līmeni. Tomēr nesenie pētījumi liecina, ka neliels olu patēriņš (līdz vienai dienai) nerada sirds slimību risku veseliem indivīdiem un var būt daļa no veselīga uztura. "Es izvēlos dzeltenumu pār balto katru reizi!" Leveque saka. Drosmīgs apgalvojums, varbūt, bet mēs to laimīgi ņemam vērā, pasūtot mūsu Kalifornijas omlete.

Kļūda # 2: Pārsniegt to ar dabīgiem saldinātājiem

Gatavs daži ne tik jauki jaunumi? Jūsu ieradums izvēlēties dabiskos saldinātājus nav tik veselīgs, cik jūs domājat. Leveque īpaši izsaka agave, sacīdams: "Tas ir vistuvākais saldinātājs augsta fruktozes kukurūzas sīrupa -gavs ar 90% fruktozi!" Viņa skaidro, ka fruktoze pamatā 100% metabolizējas aknās, un tā kļūst par tauku 20-30% ātrāk nekā glikoze. "Fruktoze arī iziet kaut ko, ko sauc par Maillard reakciju, kas izraisa superoksīdu brīvo radikāļu veidošanos ..., kas var izraisīt aknu iekaisumu, " viņa brīdina. Daži ilgtermiņa ietekme uz lieko fruktozes patēriņu? Insulīna rezistence, metaboliskais sindroms un aptaukošanās, lai minētu dažus. "Vienmēr pārbaudiet etiķetes, " viņa saka. "Tas ir vairāk" veselīgu "pārtikas produktiem, nekā jūs varētu domāt."

Kļūda # 3: izvēlēties sojas

Sojas ir bijušas kāpumi un kritumi, bet ar pārtikas produktiem, piemēram, tofu, ko parasti sauc par veselīgu, tas joprojām ir tendence izkļūt veselības pārtikas nometnē. Ne tik ātri, lai gan - saskaņā ar Leveque, sojas noteikti nav veselības pārtikas. "Sojas dienā ēdot mazāk kā 30 gramus (apmēram četrus ēdamkarotes) sojas, var izraisīt hipotīroidismu ar letarģiju, aizcietējumiem, ķermeņa masas pieaugumu un nogurumu, " viņa saka. "Sojas izoflavoni ir fito-endokrīni traucējoši; ka uzturā esošie fitoestrogēni var novērst ovulāciju un stimulēt vēža šūnu augšanu. "Un ja tas nav pietiekami, lai jūs pārdomāt savu sojas latitikas paradumu, Leveque saka, ka B12 vitamīns sojas sastāvā, iespējams, ir viens no veselības ieguvumiem-isn 't viegli uzsūcas un faktiski var palielināt jūsu ķermeņa prasību par B12.

Kļūda # 4: izvēloties brūnie rīsi virs balta

Jūs domājat, ka jūs veicat veselīgāku izvēli, izvēloties brūnie rīsus savā burrito traukā, bet jūs aizmirstat vienu galveno lietu: arsēnu. Leveque mums atgādina, ka jaunākais Patērētāju ziņojums atkārtoti apstiprināja 2012. gada secinājumu par arsēna klātbūtni 60 rīsu šķirnēs, pagājušā gada beigās atkārtojot vēl 128 paraugus. "Arsēns uzkrājas ārējos slāņos, kas tiek noņemti, lai iegūtu balto rīsu, " viņa paskaidro. "Tādējādi brūnie rīsi satur 80% vairāk arsēna nekā baltās šķirnes." FDA nav regulējusi arsēnu rīsos, un tas ir saistīts ar paaugstinātu urīnpūšļa, plaušu un ādas vēža risku.

Ja jūs ēdat rīsus, uzziniet: baltie basmati rīsi no Kalifornijas un suši rīsi ir par 38% mazāki nekā no Arkanzasas, Teksasas un Luiziānas baltajiem rīsiem, teica Leveque. "Alternatīviem rīsu graudiem, tādiem kā amarants, prosa un kvinoa, ir daudz mazāk neorganiska arsēna nekā rīsiem, " saka Leveque. Noteikti pārtika domāt.

Kļūda # 5: Acai Bowls-Visu dienu, katru dienu

Acai trauki ir jaunā sulu spiede. Izņemot, piemēram, sulas, tie patiešām satur precīzu tonnu cukura - 60 gramus cukura (un tas neietver pildvielas). "Šie bļoda veidi izmaina cukura līmeni asinīs, palielina jūsu insulīnu un veicina tauku uzglabāšanu, " saka Leveque. "Vienā sēdē ir tikai pārāk daudz cukura. Acai pati par sevi ir augsta, kā arī šķiedrvielu un antioksidantu, bet, lai baudītu priekšrocības, padomājiet, kā padarīt šāda veida bļodiņu mājās atbilstošās porcijās. "Pelni. Šķiet, ka mēs ātri ietaupīsim blenderi ...

Vai jūs esat pārsteigti par kādu no šīm veselīga uztura kļūdām? Vai esat vainīgs kādā no viņiem? Skaņa zemāk!