ziņas

2 Veganas redaktori dalīties ar receptēm, kas viņiem padara (un izskatās) pārsteidzoši

Aprīlis 2024

Es esmu sekoja augu izcelsmes uzturu vairāk nekā piecus gadus, kas nozīmē, ka es pat nevaru sākt aprēķināt, cik reizes es esmu pārliecinājis cilvēkus - ģimenes locekļus, draugus un pilnīgus svešiniekus - ka es ēdu labi. Ļoti labi. Neatkarīgi no neregulāras hankering piena pildīta saldējuma, es reti vēlos par kaut ko. Es ēdu delicious ēdienu un apmierinātu cravings katru dienu, visi, neēdot vienu dzīvnieku produktu.

Liela daļa no tā ir saistīta ar faktu, ka veganisms ir pilnīgi pārveidojis veidu, kā es pievēršos pārtikai un manai veselībai. Netikt skaņu pārāk daudz, piemēram, pēcskolas īpaša, bet, kad esat izdarījis sevi uz augu balstītu dzīvesveidu, jūs sākat redzēt skaistumu un apmierinātību, lietojot zemes veltes. Tas jūt, ka cenšas izmēģināt nevainojami gatavotus dārzeņus un eksotiskus augļus, jo tas ir diezgan brīnumains, ka kaut kas, kas aug no zemes, var izbaudīt labu garšu un būt tik barojošs, lai palaistu. Es jūtos apmierināts pēc gandrīz katras ēdienreizes, jo es dabiski piepildīšos ar uzturvielām, kuras mums visiem ir tik viegli pieejamas.

Bet, ja kādu brīdi es pacelšu no savām ziepju kastēm, es arī esmu pirmais, kas dara to par to, ka tas nekad nav bijis vieglāk doties uz veganu, un to izdarīt nedaudz mazāk. Un tas ir kaut kas, kas ir mainījies krasi, jo es sāku tikai pirms pieciem gadiem, kad man parasti bija jādodas uz specializētu veselības preču veikalu, lai iegādātos savas pamatvajadzības; šajās dienās man tikai jābrauc manā vietējā ķēdes pārtikas veikalā, lai paņemtu pandiņu no nepiesātinātiem Ben & Jerry un 12 dažāda veida tofu. It īpaši Losandželosā katram restorānam ir iespējami augu produkti. Kas ir vairāk: ja es esmu tiecas kaut ko īpaši tabu veidā, teiksim, tacos carnitas - man vajag tikai ievadīt dažus vārdus Google, lai atrastu veganu versiju, par kuru es varu ēst mājās. (Jackfruit ir miris ringer sasmalcinātas cūkgaļas, tikai FYI.)

Bet, lai gan es noteikti uzkrāju daudzas iecienītākās receptes gadu gaitā, ir daži izmēģinātie un patiesie mīļotāji, no kuriem es atkal un atkal atgriežos. Tas pats attiecas uz manu jauku co-vegan kolēģi, asociēto funkciju redaktoru Amanda, kurš praktizē augu bāzes dzīves veidu nedaudz vairāk nekā gadu. Un tā kā arvien vairāk un vairāk omnivorous cilvēki sāk pietrūkst ar veganu maltītes pusnaktī (es skatos uz tevi, Beyoncé ... un arī tu, tētis), mēs domājām, ka varētu būt noderīgi dalīties ar mūsu receptēm visvairāk.

No burgers līdz beautifying kokteiļus, atrodiet mūsu iecienītākās vegan receptes zemāk un saņemiet sīkāku informāciju par to ieguvumiem veselības jomā.

Saldā kartupeļu melnais pupiņu burgers

Šim ķemmīšgliemenes burgeri no Minimalist Baker (kurš visās labākajās vegānas receptēs, starp citu) ir tik labas. Smēķējams salds, pilnīgi piepildīts un vienlaikus ļoti barojošs. Jo īpaši vasarā, partijas mēdzu divas reizes mēnesī, un vienkārši uzglabājiet ekstras saldētavā, lai ātri pabūtu vakariņās, kad es braucu vēlu vai nejūtu gatavošanu.

Bāzi veido brūnie rīsi un melnas pupiņas, kas nozīmē, ka šie burgeri ir pildīti ar olbaltumvielām, un noteikti ir vērts atzīmēt, ka saldie kartupeļi patiešām ir lieliski mūsu ādai. Manu vasaras spīdumu izmantoju saulē, bet varbūt tas ir tikai mans pārmērīgais Bürger patēriņš siltākajos mēnešos!

- Viktorija

Šokolādes olbaltumvielu smoothie bļoda

"Man ir milzīgs salds zobs, un šokolādes kafijas pupiņu kafija to apmierina, vienlaikus nodrošinot spirulīna, kaņepju sēklu un augu izcelsmes olbaltumvielu pulvera olbaltumvielu ieguvumus. Recepte iesaka pievienot Vega Vanilla Protein Smoothie (21 dolārs). Moon Sulas Vanilu sēņu proteīns (46 ASV dolāri) ir arī fantastiska vegana izvēle. "

- Amanda

Kaņepju sēklas Pesto

Kaņepju sēklas ir smieklīgi nepietiekami novērtētas. Papildus tam, ka ir viens no labākajiem augu proteīna avotiem (vairāk nekā pieci grami uz ēdamkaroti!), Viņiem ir tik unikāla, riebīga garša, kas labi padara garšīgus un saldos ēdienus. (Tie grauzdēti ir vēl fenomenāli.)

Es regulāri veicu šo pesto un baudu salātus, cukini nūdeles un daudz ko citu. Es to parasti daru ar nelielu avokado, lai padarītu to pat krēmkrāsu, bet kopumā tas ir neticami universāls, veselīgs un garšīgs.

- Viktorija

Ķirbju garšvielu smoothie

"Veselības guru Crosby Cepto preču zīmola" Eat Desert Burn Fat "izstrādājusi šo oriģinālo recepti mums pagājušajā rudenī, un es joprojām domāju par to. Tas ir garšīgs kā cukurāls ķirbju dzēriens no Starbucks, bet faktiski tajā nav cukura - noslēpums saldinātājs ir Lakanto (12 ASV dolāri), zemu glikēmisko mūku augļu ekstrakts. Tas satur arī ķīniešu augu maisījumu, kas labvēlīgi ietekmē jūsu prātu, ķermeni un ādu. "

- Amanda

Detox salāti

Šī recepte un man ejot atpakaļ uz priekšu, drīz pēc veganu pāriešanas, es bieži apstājos pie veselības pārtikas veikala starp universitāšu klasēm un parasti pusdienās saņemtu veikala Ziedkāpostu Detox Salātu, un man beidzot nācās atrast salīdzināmu versiju, lai padarītu to mājās. Ak Viņa spīdumi izvilka ar šo kopiju recepti; tas ir pilnīgi neapstrādāts un pilns ar sejas un zarnu nostiprinošām sastāvdaļām, piemēram, krustziežu dārzeņiem un lapu zaļumiem. Es vienmēr esmu justies kā es acīmredzami kvēlojošs pēc ēšanas.

- Viktorija

Cepta saldā kartupeļu ar ķirbju sēklām un pesto pasta

"Jūs nevarat dabūt labvēlīgāku vai vairāk uzturvielu bagātu vakariņu recepti nekā šis ceptais saldais kartupelis ar pesto makaronu. Saldie kartupeļi patiešām ir vegana labākais draugs: tie ir piepildījušies, pārsteidzoši un lielisks A vitamīna, C vitamīna avots un uztura šķiedras. "

- Amanda

Neapstrādāti kakao brūnogļi

Emīlija šajā neapstrādātajā vegānas dzīvei ir slikts ar buzz izgriezumu, kas, šķiet, ir profesionāls neticami garšīgu (un neiespējami veselīgu!) Izejvielu vegānu recepšu veidošana, it īpaši deserti. Šīs saldētas brūnogles vienmēr lūdz vegānus un nevganus, un tajos ir tikai piecas dabiskas sastāvdaļas, tādēļ es nejūtos tik slikti, kad iemērc uz tām brokastis. Man patīk saglabāt lielu, atkaulotu mīklas partiju manā saldētavā, lai arī viegli uzkodas.

- Viktorija

Kokosriekstu matcha smoothie

"Karstā ēdienkarte ir viens no maniem mīļākajiem veganu emuāriem, jo tas koncentrējas uz veganu komfortu: receptes, kas ir likumīgi ēšanas, bet joprojām augu bāzes un veselīgi (dažreiz). Šis krēmveida gaļēdājs gaumei, piemēram, piena krata, bet kam ir skaista skaistuma priekšrocības : Matcha antioksidanti nodrošina jūs drošu no kaitīgiem brīviem radikāļiem, veicina asinsriti un veicina garīgo koncentrāciju (cita starpā ļoti pozitīvas lietas). "

- Amanda

Smēķējamā tomātu lēcu zupa

Man viss ir kaut kas dūmu, tāpēc šis papriku saturošais sautējums vienmēr nokļūst uz vietas. Lēcas, olīvas un zaļumi tiešām papildina šo garšīgo garšu, un tas faktiski ir pārsteidzoši piepildīts ar zupu. Tā ir ideāla maltīte, lai atgrieztos mājās aukstākā vakarā.

- Viktorija

Rainbow Quinoa Taco salāti

"Cits ēdiens uztura receptei! (Es esmu atkarīgi no tā.) Taco salāti ir ne tikai garšīgi un estētiski patīkami, bet arī tas ir barības spēka spēks, pateicoties quinoa bāzei. Uztura speciālisti piekrīt, ka kvinoja ir viena no" visaugstākās kvalitātes " Kā norāda sertificēts uztura treneris Candice Seti, Psy.D., "Tas ir bez lipekļa, bagātināts ar uzturvielām bagāta izvēle!" "

- Amanda

Zaļie suši salāti

Es padomāju, ka lielāko daļu savu ēdienu es domāju par darba pusdienām, un to ir viegli salikt bez taras un nokļūt birojā visu nedēļu. Ar daudzām veggies, avokado un tofu tas sasniedz visas barības vielas prasības un tajā pašā laikā piepildās, bet gaismu. Būtībā ideāla pusdienlauka maltīte. Arī es nevaru pietiekami uzsvērt, cik lieli ir jūras dārzeņi - viņi ir piepildīti ar vitamīniem un antioksidantiem (piemēram, arvien bīstamie B12 un dzelzi), kurus visnozares cilvēki parasti var nokļūt dzīvnieku izcelsmes avotos. Man vienmēr ir dažādas aļģes un jūras aļģes, kas ir manā pieliekamais. Jūs varētu teikt, ka tagad ir dīvaini, bet es esmu gatavs izdarīt likmi, ka pēc dažiem gadiem jūs jutīsieties atšķirīgi.

- Viktorija

Jebkādas iecienītākās receptes, ko vēlaties kopīgot? Izsauciet tos zemāk esošajos komentāros!